Polska Szkoła Sobotnia w Buffalo, w stanie Nowy York powstała w roku 1955 dzięki ofiarnej aktywności skupionych wokół Federacji Polskich Nauczycieli i członków Związku Weteranów Polskich. Wspólnie z całym środowiskiem polskim przekonanym o głębokiej wartości kultury i języka narodowego, podjęto niemały wysiłek zorganizowania Polskiej Szkoły. Świadomość, że kultura i znajomość języka narodowego rodziców czy dziadków może i powinna się stać się istotnym wkładem polskiej grupy etnicznej w ogólną, angielskojęzyczną kulturę amerykańską. Z tego względu 15 września 1955 roku zostało zwołane zebranie członków Związku Nauczycielstwa Polskiego oraz wszystkich Polaków zainteresowanych losem swoich dzieci i wnuków. Na zebraniu obecni byli mi.n. Mikołaj Dyl, Romana i Julian Skulscy, Stefania i Julian Kurczak, Jan Krajewski oraz delegat Stowarzyszenia Polskich Kombatantów, Andrzej Gromadzki. Ze strony Związku Nauczycielstwa Polskiego udział wzięli: Edward Posyniak, prezes; Józef Kalik, sekretarz oraz członkowie Maria Plichta i Wanda Tutaj.
Szkoła ma swoje podstawy prawne. Głównym dokumentem szkoły jest Statut, który reguluje prawa organizowania całokształtu działalności naszej placówki oświatowo-kulturalnej.
Lekcje w szkole rozpoczęły się po raz pierwszy 1 października 1955 roku w Domu Unii Polskiej przy ulicy Fillmore. Od samego początku szkoła cieszyła się wielkim powodzeniem. Pierwszymi nauczycielami zostali Jadwiga Dyl i Adam Kurczak. Do Zarządu Koła Rodzicielskiego weszli Julian Skulski, prezes; Wanda Gromadzka, wiceprezeska; Stanisława Rozpondek wiceprezeska; Mikołaj Dyl, sekretarz oraz Wanda Tutaj, skarbniczka. W skład komisji Rewizyjnej weszli Jerzy Rospondek, Halina Distel i Pani Musielska. Pierwszym kapelanem Polskiej Szkoły został Ks. Henryk Miszkurka-Mirowski. Otoczył on opiekę duchową i moralną całą dziatwę szkolną, nauczycieli i rodziców. Już 12 listopada 1955 roku dzięki uprzejmości Ks. Inf. Piotra Adamskiego szkoła została przeniesiona do parafii św. Stanisława w Buffalo, gdzie korzystała z pomieszczeń przyparafialnej szkoły podstawowej. W tym miejscu w roku 1995 szkoła przeżyła swoje 40-lecie istnienia. Natomiast swoje 45-lecie obchodziła już na Gualbertowie. Dziś mieści się w szkole przy Parafii św. Jana Gualberta w Cheektowaga.
Wielu nauczycieli poświęciło swoje siły, zdolności pedagogiczne i wychowawcze właśnie Polskiej Szkole. W ich trudnej pracy z wielkim poświęceniem pomagali rodzice i dziadkowie. Zawsze przyjaźnie byli obecni kolejni księża kapelani. Dzięki nim i nam dzisiaj obecnym w szkole setki dzieci polskich różnych pokoleń imigrantów uczyły się w niej i nadal mają szansę zdobywać tu podstawy języka, kultury, obyczaju, historii, geografii i literatury polskiej. Szkoła oferuje lekcje tańców narodowych i uczy podstawowego kanonu pieśni patriotycznych.
Nauka rozpoczyna się na poziomie przedszkola i trwa aż po klasę ósmą. Dla uczniów, którzy nie mówią po polsku szkoła oferuje klasę polsko-angielską. Od kilku lat szkoła prowadzi także naukę polszczyzny od podstaw dla dorosłych osób pochodzenia polskiego lub innego. Absolwenci naszej szkoły w maju każdego roku zdają dodatkowo egzamin ze znajomości języka polskiego, tzw. Polish Regents Exam. Przeprowadzany jest on przez Komisję Oświatową Kongresu Polonii Amerykańskiej. Zdanie tego egzaminu upoważnia do otrzymania trzech kredytów na karcie ucznia w lokalnej szkole średniej, czyli high school. Co roku przyznawany jest list gratulacyjny od Ambasadora Rzeczypospolitej w Waszyngtonie, DC dla najbardziej zaangażowanego ucznia szkoły. Po wielu staraniach nasza Polska Sobotnia Szkoła im. Ks. Inf. Piotra Adamskiego należy do Centrali Polskich Szkół Dokształcających oraz Komisji Oświatowej KPA.
Polska Szkoła Sobotnia jest ważnym elementem krajobrazu życia całej Polonii w Buffalo. Uczestniczy w ważniejszych uroczystościach narodowych organizowanych przez różne organizacje polonijne. Sama jest organizatorem wielu imprez kulturalnych. Warto zauważyć więc, że szkoła jest czynnikiem integrującym znaczną cześć Polonii amerykańskiej, podtrzymuje związki z kulturą Polski i dobrze służy interesom Polski w Stanach Zjednoczonych.
Trudno wymienić wszystkie osoby związane z Polską Szkołą na przełomie 50 lat. Dzieci uczyły się, rosły i kończyły szkołę. Grono Pedagogiczne zwiększało lub zmniejszało swoją ilość ze względu na liczbę uczniów. Zarządy Rodziców co roku zmieniały swoich członków. Wśród wszystkich osób figurują dziesiątki nazwisk ludzi wielce zasłużonych, którzy poświęcali swój wolny sobotni czas, aby uczyć języka, historii, geografii i polskiej tradycji.
